// فهرست مطالب
رستوران‌های استان یوننان چین برای یک نوع قارچ خاص، تایمر آشپزخانه نگه می‌دارند. ماهیتابه باید پانزده دقیقه روی حرارت بماند و از مشتری‌ها خواسته می‌شود تا صدای تایمر به غذا دست نزنند. دلیل این سخت‌گیری عجیب است: قارچِ نیم‌پز، نیم روز تا یک روز بعد آدم‌های ریز نشان می‌دهد. ده‌ها یا صدها هیکل، از چند سانتی‌متر تا سی سانتی‌متر قد، روی میز قدم می‌زنند، از لبه‌اش پایین می‌افتند و به‌جای عبور از میان بشقاب‌ها، دورشان می‌گردند.
اهالی آن را «جیان شو چینگ» می‌نامند، یعنی «در دست آبی می‌شود»، چون گوشت قارچ در محل شکستگی تغییر رنگ می‌دهد. نام علمی‌اش Lanmaoa asiatica است و نزدیک به یک قرن معما بوده. در ژوئن ۲۰۲۶ قارچ‌شناسان دانشگاه یوتا نشان دادند ماجراهای مشابه از چین و فیلیپین به همین گونه برمی‌گردد. در دهه ۱۹۶۰ حتی آلبرت هافمن، شیمی‌دانی که ال‌اس‌دی را کشف کرد، قارچ‌های مشابهی از گینه نو را آزمایش کرد و چیزی در آن‌ها پیدا نکرد. حالا پژوهشگران نه در جیان شو چینگ سیلوسیبین یافته‌اند و نه ژن‌هایی که برای ساختنش لازم است.
آدم‌کوچولوهایی که قانون را رعایت می‌کنند
پزشکان این توهم‌ها را «توهم لیلیپوتی» می‌نامند، به نام ساکنان ریز سرزمین لیلیپوت در سفرهای گالیور. معمولاً این‌ها نشانهٔ نادر یک بیماری‌اند، اما با جیان شو چینگ قاعده‌اند. طبق پرونده‌های بیمارستانی یوننان که کولین دومنائر، دانشجوی دکتری، به آن‌ها استناد می‌کند، حدود ۹۶ درصد بیمارانی که پس از چنین غذایی به پزشک مراجعه کرده‌اند آدم‌کوچولوها را دیده‌اند. به گفتهٔ دومنائر در یک مصاحبه، این توهم‌ها چند روز و گاهی چند هفته طول می‌کشند.
افرادی که هیچ‌وقت همدیگر را ندیده‌اند جزئیات یکسانی تعریف می‌کنند. حدود ۹۰ درصد از هیکل‌هایی حرف می‌زنند شبیه الف، دلقک یا پری، با لباس‌های رنگارنگ و قدی بین ۳ تا ۳۰ سانتی‌متر. دومنائر در وبلاگ موزه داستان یک استاد دانشگاه یوننانی را بازگو می‌کند. او رومیزی را بلند کرد و زیرش صدها آدم‌کوچولو دید که مثل سربازها رژه می‌رفتند. وقتی رومیزی را بالاتر برد، سرهایشان کنده شد و به زیر پارچه چسبید، در حالی که تنه‌ها همان‌جا درجا می‌رفتند. استاد حتی آن‌ها را اندازه گرفت: حدود دو سانتی‌متر. در روایتی دیگر، کسی که سوپ می‌خورد دید هیکل‌ها از قاشق به کاسه می‌پرند و در آن شنا می‌کنند. وقتی قاشق دیگری برداشت، هنوز داخل دهانش هم دیده می‌شدند.
عجیب‌ترین بخش این است که توهم‌ها از قوانین فیزیک پیروی می‌کنند. دومنائر می‌گوید: «از دیوار رد نمی‌شوند و از این حرف‌ها.» لیلیپوتی‌های بیماران هم همین‌طورند: یان دیرک بلوم، روان‌پزشک هلندی که صدها مورد توصیف‌شده را بررسی کرده، شمرده که در ۹۷ درصد موارد هیکل‌ها در محیط واقعی «زندگی می‌کردند»، روی زمین، میز یا پتو.
نود سال «جنون قارچی»
قارچی مشابه در یک متن تائوییِ قرن سوم هم آمده: هشدار می‌دهد اگر خام بخورید «آدم کوچکی خواهید دید». دانشمندان غربی فقط در ۱۹۳۴ از آدم‌کوچولوها شنیدند، از ارتفاعات پاپوآ گینه نو. مردم محل قارچ وحشی‌ای به نام «نوندا» می‌خوردند و بعضی‌شان چیزی را تجربه می‌کردند که بیگانگان «جنون قارچی» نامیدند. یکی از بزرگان گفته بود آدم‌های ریزی دیده که دور صورتشان قارچ بود.
// خط زمان
- متنی تائویی از قارچی نام می‌برد که خام‌خواری‌اش اجازه می‌دهد «آدم کوچکی ببینی»
- گزارش‌های «جنون قارچی» از پاپوآ گینه نو
- نمونه‌هایی از بولت‌های مشکوک به دست آلبرت هافمن می‌رسد و او مادهٔ فعالی پیدا نمی‌کند
- مسمومیت‌های مشابه در یوننان توصیف می‌شود
- قارچ‌شناسان چینی Lanmaoa asiatica را از نمونه‌های بازار توصیف می‌کنند
- دومنائر نمونه‌های قارچ سِدِسدِم را از شمال فیلیپین می‌آورد
- مجلهٔ مایکولوجیا مقاله‌ای منتشر می‌کند که قارچ یوننان و فیلیپین را به هم پیوند می‌دهد
در دهه‌های ۱۹۵۰ و ۱۹۶۰ مردم‌شناسان و قارچ‌شناسان سراغ این معما رفتند. مظنون‌ها را به چند بولت، خویشاوندان قارچ پورچینی، محدود کردند. نمونه‌ها به آلبرت هافمن رسید که سیلوسیبین را جدا کرده و ال‌اس‌دی را کشف کرده بود. اگر کسی می‌توانست ماده‌ای روان‌گردان را در قارچ پیدا کند، او بود. هافمن چیزی پیدا نکرد.
بعد از آن بحث ساکت شد. پژوهشگران نتیجه گرفتند «جنون قارچی» بیشتر پدیده‌ای اجتماعی است تا شیمیایی: مردم انتظار توهم داشتند چون رسم بود، و همین را می‌دیدند. این توضیح معقول به نظر می‌رسید تا دهه ۱۹۹۰، که داستان‌های مشابهی از یوننان رسید، هزاران کیلومتر دورتر از گینه نو. در ۲۰۰۸ دیوید آرورا، قارچ‌شناس آمریکایی، مقاله‌ای در Economic Botany به «آدم‌کوچولوهای یوننان» اختصاص داد. اما اینکه کدام قارچ مقصر است روشن نبود: Lanmaoa asiatica تازه در ۲۰۱۵ از نمونه‌های بازار توصیف شده بود.
یک گونه، دو هزار کیلومتر فاصله
دومنائر نخستین بار در کلاس تام برونز، قارچ‌شناس، دربارهٔ این قارچ شنید و آن را موضوع رسالهٔ خود در آزمایشگاه برین دنتینجر در موزهٔ تاریخ طبیعی یوتا کرد. در ۲۰۲۴ فهمید جامعه‌ای در کوهستان کوردیلرای شمال فیلیپین قارچ وحشی‌ای به نام «سِدِسدِم» می‌خورد. به گفتهٔ ساکنان، آن هم آدم‌کوچولو می‌آورد و آن‌ها آنجا اسم مخصوص هم دارند: «آنسیسیت».
دومنائر با راهنمایان محلی به آنجا رفت و نمونه جمع کرد. به نوشتهٔ خودش، پیش از آن هیچ‌کس قارچ‌های آن منطقه را علمی بررسی نکرده بود. تحلیل دی‌ان‌ای نشان داد سِدِسدِم و جیان شو چینگ یوننان یک گونه‌اند: Lanmaoa asiatica. بیش از دو هزار کیلومتر دریا و کوه این دو مکان را از هم جدا می‌کند و تصور می‌شد این قارچ فقط در چین می‌روید.
دو جامعه که از هم بی‌خبرند و قارچ را هم به شکل‌های متفاوتی می‌خورند، یک چیز را توصیف می‌کنند. دومنائر در بیانیهٔ مطبوعاتی دانشگاه گفت: «این نشان می‌دهد این اثرهای روانی عجیب پدیده‌های فرهنگی یا تصادفی نیستند.»
از ۱۷ گونهٔ Lanmaoa که تیم شمرده، فقط L. asiatica ظاهراً توهم ایجاد می‌کند. نزدیک‌ترین خویشاوندش در آمریکای شمالی می‌روید. کسی از توهم پس از خوردن آن گزارش نداده، هرچند ممکن است به‌سادگی دیده نشده باشد: تقریباً کسی آن قارچ را نمی‌خورد.
قارچ گینه نو هنوز تأیید نشده است. دنتینجر سعی کرد آن را در پاپوآ گینه نو جمع کند، اما هوای غیرمعمول خشک مانع شد.
نه مواد روان‌گردان، حتی در ژن‌ها
شناخته‌شده‌ترین قارچ‌های توهم‌زا یکی از دو ماده را می‌سازند: سیلوسیبین، مثل قارچ‌های «جادویی»، یا اسید ایبوتنیک، مثل قارچ مگس‌کش. برای ساختن چنین مولکولی قارچ به ژن‌ها نیاز دارد، نوعی دستور پخت برای آنزیم‌هایی که آن را گام‌به‌گام می‌سازند. ژنوم L. asiatica نه‌تنها مادهٔ نهایی را ندارد، بلکه خود صفحهٔ دستور پخت را هم ندارد، حتی شباهتی دور. آزمایش شیمیایی هم چیزی پیدا نکرد. دومنائر می‌گوید: «اصلاً ردی از آن‌ها نیافتیم.»
حالا تایمر رستوران را یادتان بیاورید. پختن مادهٔ ناشناخته را از بین می‌برد و برای همین قارچ خوب‌پخته در یوننان لذیذ حساب می‌شود. پژوهشگران نمونه‌های خام و پخته را مقایسه می‌کنند و دنبال چیزی می‌گردند که با گرما ناپدید می‌شود. به گفتهٔ دومنائر، بخش فعال عصاره را به چند نامزد محدود کرده‌اند. موش‌هایی که عصارهٔ قارچ گرفتند به‌طور محسوسی با گروه شاهد فرق داشتند، هرچند رفتار موش نمی‌گوید این چقدر به توهم انسان نزدیک است.
دومنائر احتمال می‌دهد مقصر اصلاً آلکالوئید نباشد، همان دسته‌ای که تقریباً همهٔ توهم‌زاهای شناخته‌شده را در بر می‌گیرد، بلکه پروتئینی بزرگ باشد. پروتئین‌ها اغلب با گرما از هم می‌پاشند، پس دست‌کم این فرض با تایمر آشپزخانه جور است. فعلاً حدس است، نه نتیجه.
چرا مغز آدم‌کوچولو می‌کشد
برای پزشکی، این یافته فقط جنبهٔ عجیب‌وغریب ندارد. توهم‌های لیلیپوتی همراه بیماری‌های بسیاری دیده می‌شوند. در ۲۰۲۱ بلوم ۲۲۶ مورد توصیف‌شده را کنار هم گذاشت و نیمی از آن‌ها به سه علت برمی‌گشت: اسکیزوفرنی، اختلال مصرف الکل و از دست دادن بینایی. در ۸ درصد موارد بیمار فوت کرد، اما این‌ها کسانی بودند که توهم‌هایشان همراه بیماری زمینه‌ای بود. بلوم صریح می‌گوید این توهم‌ها آن‌قدر که سنتاً فرض می‌شد بی‌خطر نیستند.
اینکه مغز چگونه آن‌ها را تولید می‌کند کامل روشن نیست. یکی از توضیح‌هایی که بلوم بررسی می‌کند این است که بخش‌های بینایی مغز، وقتی از ورودی همیشگی محروم شوند، شروع می‌کنند خودشان نقاشی کنند. ساده بگوییم، مثل صفحه‌ای است که وقتی سیگنال ضعیف است، به‌جای خالی ماندن تصویر خودش را نشان می‌دهد. عجیب نیست که از دست دادن بینایی از علت‌های اصلی است.
مشکل این است که مطالعهٔ چنین توهم‌هایی سخت است. بی‌خبر می‌رسند، در افراد بیمار و سالخورده، و در آزمایشگاه نمی‌شود آن‌ها را احضار کرد. جیان شو چینگ فرق دارد. دومنائر توضیح می‌دهد: «این اثر را قابل‌اعتماد ایجاد می‌کند، در حالی که آن بیماری‌ها خیلی به‌ندرت آن را برمی‌انگیزند.» اگر مولکول پیدا شود، عصب‌شناسان برای نخستین بار راهی خواهند داشت که توهم‌های لیلیپوتی را طبق برنامه روشن کنند و ببینند کدام بخش‌های مغز کار می‌کنند. بلوم می‌نویسد فعلاً پزشکان خود توهم را درمان نمی‌کنند، بلکه بیماری پشت آن را، و چنین مولکولی می‌تواند سازوکار خود توهم‌ها را آشکار کند.
در حالی که تیم دنتینجر عصاره را بخش‌به‌بخش بررسی می‌کند، آشپزهای یوننان همچنان قارچ را دقیقاً پانزده دقیقه سرخ می‌کنند. بی‌آنکه بدانند، مدت‌هاست آزمایشی را اجرا می‌کنند که دانشمندان تازه شروعش کرده‌اند: اینکه چقدر گرما لازم است تا مولکولی ناشناخته دیگر لیلیپوتی‌ها را به مردم نشان ندهد.
